Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It's easy, it is quick, it tastes yummy. Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi is something which I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.

Mi variante personal de una receta que aprendí en la escuela "Sueños de Cocina". #domino.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi:

1. 350 gr. arroz bomba
2. 200 gr. presa ibérica en tacos
3. 1/4 pimiento morrón verde
4. 1/4 pimiento morrón rojo
5. 4 tallos bimi con sus flores
6. 70 gr. flores de coliflor pequeñas
7. 70 gr. calabaza
8. 70 gr. calabacín
9. 70 gr. berenjena
10. 100 ml. vino blanco
11. 2 dientes ajo
12. 2 cebollas
13. 1 zanahoria grande
14. 2 huesos jamón
15. 2 litros agua para el caldo
16. sal
17. Aceite de oliva virgen

Instructions to make to make Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi

1. Preparar el caldo: para ello tomamos los dos huesos de jamón, una cebolla, un diente de ajo, la zanahoria y los 2 litros de agua, más aceite y sal. Primero, tostamos los huesos de jamón en el horno, para desgrasarlos, durante media hora a 200º C. Mientras tanto, picamos las verduras en dados y las rehogamos con aceite en la misma cacerola del caldo.
2. Tras eso, se echan los dos litros de agua y los huesos, se lleva a ebullición y se cuece durante 1 hora. Después se desgrasa, secuela y se lleva a ebullición otra vez en un cazo, hasta que reduzca a la mitad, y se rectifica de sal. Una vez listo, se reserva. IMPORTANTE: el volumen del caldo ha de quedar dos veces y media el del arroz.
3. Mientras se va haciendo el caldo, se pican las siguientes verduras: la otra cebolla, el otro diente de ajo, los pimientos, calabaza, calabacín y berenjena. Esta última, previamente, deberá ser "purgada": se coloca en rodajas en un plato y se le espolvorea sal; se deja que suelte el jugo negro y, después, se limpia con un papel de cocina. Luego, se pica.
4. Se corta el bimi de la siguiente forma: se se separan los tallos de las flores. Los tallos se cortan en trozos de 1 cm. Las flores se reservan, aunque deben quedar en manojitos pequeños, para adornar al final. Aparte, tendremos la coliflor con las flores ya separadas.
5. Preparamos un sofrito con: los dos pimientos, el otro ajo, la cebolla, ya todos picados; para ello, primero rehogamos, en abundante aceite, el ajo hasta que dore un poco, después, la cebolla, espolvoreada con sal, para que no suelte demasiada agua, y, cuando la cebolla esté pochada, los dos pimientos, hasta que estén pochados también. Entonces, se vierte el vino y se deja hasta que se haya evaporado; pasar entonces el sofrito por la batidora, y reservar.
6. En la sartén o paella donde se vaya a hacer el arroz, verter aceite y pasar la presa ibérica hasta sellarla. Añadir después las verduras por este orden: tallos de bimi (no la flor, esa se reserva para el final!!!), calabacín, calabaza, berenjena. Rehogar 3 minutos.
7. Añadir el arroz, rehogar y, después, añadir el sofrito; darle unas vueltas y verter el caldo.
8. Mantener a fuego fuerte 5 minutos. Salar bien y, después, bajar a fuego medio y mantenerlo así entre 12 y 17 minutos, dependiendo del tipo de arroz (suelen ir bien 15 minutos). Ojo: No remover!!!! dejarlo como esté.
9. A mitad de la cocción, ir poniendo las flores de coliflor sobre el guiso, aquí y allá. No remover!!!
10. Cuando falten 5 minutos, hacer lo mismo con las flores de bimi. Cuando el arroz esté en su punto, retirar y dejar reposar unos minutos. Luego, servir.

As your experience as well as confidence expands, you will certainly locate that you have much more natural control over your diet and adapt your diet regimen to your personal preferences with time. Whether you want to offer a recipe that makes use of less or even more components or is a bit more or less zesty, you can make simple adjustments to attain this goal. Simply put, start making your recipes promptly. When it comes to standard food preparation abilities for beginners you do not need to discover them yet only if you master some simple cooking methods.

This isn't a total guide to quick and also simple lunch dishes yet its excellent something to chew on. Ideally this will get your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing way too many heavy meals on your trip.

So that's going to wrap this up with this special food Simple Way to Prepare Award-winning Arroz con presa ibérica, verduras de otoño y bosque de bimi. Thank you very much for reading. I'm sure that you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!